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焦糖牛奶炖蛋的做法_焦糖牛奶炖蛋怎么做_焦糖牛奶炖蛋的家常做法

时间:2018-06-01来源:西餐菜谱设计

 

材料:

A:小号鸡蛋2颗,鲜牛奶1盒,(250ml呼和浩特专业癫痫医院-280ml)细砂糖20克 
B:焦糖材料:砂糖80克 清水60克 热开水20ml 
做法

1.材料图 <脑外伤性癫痫能治好吗/span>
2.先将细砂糖20克放入鲜牛奶搅拌数下,并静置5分钟让砂糖溶化。 
3.两颗鸡蛋在盆内打散,将加糖后的鲜奶倒入蛋液中。 
4.搅拌均匀,至完全看不到砂糖的颗粒。 
5.将拌好的蛋奶液,用网筛过滤到另一个碗内。 
长治儿童癫痫病好治吗yle="line-height: 28px"> 6.将蛋奶液倒入耐热奶瓶内,表面盖上保鲜膜,放入海德煲的网锅内。 
7.汤锅内装入1L的清水烧开,放入装有奶瓶的网锅。 
8.加上盖子,并打开一条缝让其透气。只开中心的小火,蒸8分钟。 
9.蒸好的炖蛋,表面还有些微的晃动。 
沧州癫痫病要怎么治疗呢"line-height: 28px"> 10.小锅内放入砂糖80克,清水60克,用小火开始煮焦糖。一边煮一边用匙搅动一下。 
直至成焦糖色,熄火剩热加入热开水20ml拌匀。 
11.制好的焦糖浆,略放凉。 
12.将放凉的焦糖浆倒在炖蛋上即可。 

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