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泡椒竹笋的做法泡椒竹笋怎么做

时间:2018-06-30来源:西餐菜谱设计


材料:

竹笋300克 泡椒100克 泡椒水50毫升 大蒜3瓣 京葱1/2根 生姜3片 小红椒3根 花椒1汤匙 八角2粒 白1汤匙 白糖1汤匙 盐1匙+1茶匙白醋 2汤匙 凉开水1杯

做法:

1、竹笋洗净后切片,放入沸北京儿童羊癫疯治疗哪家医院好水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

2、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎

3、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用

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1、竹笋焯烫的时候,时间不宜过长,否则煮软了,失去了原本爽脆的口感

2、这道凉菜很适合炎热的夏季,不管是佐粥或是配饭,抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择

3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右,每次食用前取干净筷子夹出即可

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