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金针菇大肉水饺的做法金针菇大肉水饺怎么做

时间:2018-06-30来源:西餐菜谱设计


原料:

猪肉馅400克,金针菇400克,大葱1根,香油,酱油,调料,盐,姜,面粉500克,清水300克。

做法;

1、将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖癫痫病的早期症状是什么上湿布静置醒一会。

2、利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可。

3、姜切粒,葱切葱花。

4、金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒。

5、肉把姜、葱、金针菇癫痫病医院哪家比较好粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

6、面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。

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