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如何炖羊肉更好吃 这样炖的羊肉味更香 -

时间:2018-07-05来源:西餐菜谱设计

  很多喜欢吃炖羊肉的都想知道如何炖羊肉更好吃x b x y s w c o m。其实只要是适合自己口味的,就都好吃,因为羊肉本身的口感就比较鲜嫩,所以怎么炖都会很好吃。想知道炖羊肉的做法大全以及炖羊肉的家常做法吗?那就一起来看看吧。

  炖羊肉的做法都很多,但每种做法都能让你赞不绝口,下面就给你们介绍几种炖羊肉的做法。

  方法一

  材料

  胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个。

   做法

  1.首先就是要把胡萝卜与羊肉都拿清水洗净,然后把它们沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

  3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

  4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时颞叶癫痫治疗lass="cJe_53-37">x b x y s w c o m

  5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。

  6.如果有特别喜欢吃香菜和葱的,吃的时候可以再放一些香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

  方法二

  材料

  羊肉适量,紫芯萝卜,粉条,葱,香菜,盐,料酒,酱油,鸡精。

  做法

  1.粉条事先用热水泡好,萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。

  2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

  3.待肉爆出香味放酱油、料酒。

  4.加足量水,盖锅。

  5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐来源www.xbxys治癫痫比较好的方法w.com

  6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味。

  7.不能盖锅盖,要一直小火慢慢煮,直到粉条无生芯,萝卜软下来之后加香菜关火前加鸡精就可以了。

  方法三

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  材料

  羊肉500克,白萝卜1个,桂皮,八角,草果,大葱,姜,山楂,白酒,盐,鸡精少许。

  做法

  1、先将羊肉洗净切小块,放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出,用流水冲洗干净,沥干水备用。

  2、萝卜去皮切粗条。

  3、炒锅放油五成热,放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

  4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

  5、再一起倒入高压锅,加山楂、癫痫的小发作有哪些状况开水、白酒上汽后压30分钟。

  6、开盖加入萝卜,盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,放少许盐、鸡精调味,撒香葱即可x.b.x.y.s.w.c.o.m

  方法四

  材料

  羊肉或者羊排骨都行,白萝卜,白酒,姜,香菜,盐。

  做法

  1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。

  2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。

  3、姜切成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头,不过放之前要用刀把它拍扁。

  4、按照老妈子的去羊膻味的方法首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

顶叶癫痫治疗方法有什么"text-align:left">  5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯来源xbxysw.com

  6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

  7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。

  8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。我们一家都喜欢吃硬一点的。所以我就炖了40分钟左右。

  9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的如何炖羊肉更好吃,你们都了解了吧。这对于喜欢吃炖羊肉的人来说,都是极好的。看了上面说的炖羊肉的做法大全以及炖羊肉的家常做法,感兴趣的可以去试一试小~百~姓~养~生~网

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