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三鲜凤羹糖尿病食谱_家庭医生在线频道

时间:2019-04-26来源:西餐菜谱设计

病饮食:三鲜凤羹食谱

三鲜凤羹的详细做法,三鲜凤羹的营养成份

菜系及功效: 工艺:烩

三鲜凤羹的制作材料:

主料:脯肉250克,干贝50克,火腿50克,凤尾菇200克,丝瓜200克。

佳木斯市治癫痫去哪家医院好dent:2em;text-align:left;">辅料:鸡蛋清125克。

调料:料酒15克,盐7克,味精1克,胡椒粉1克,大葱20克,姜20克,淀粉(蚕豆)25克,鸡油15克。

三鲜凤羹的特色:

色泽美观,鸡茸滑嫩,配料清爽,味美浓鲜。

三鲜凤羹的做法:

天津癫痫em;text-align:left;">1、葱和姜一半拍破,一半捣烂用料酒和少许水取汁;将凤尾菇根部泥沙削皮,洗净,下入开水锅氽熟捞出,切成细丝;熟瘦火腿切成细丝;丝瓜刮去粗皮,留青嫩皮,切成3厘米长的段,用滚刀法片下青嫩皮,切成丝。

2、把干贝的筋(在干贝上有一小块与大部分颜色不同的即是)掰去,洗一遍,用碗装上,放入葱姜和水(水以没过为准),上笼蒸发取出,捞出干贝(原汤保留用)搓散成丝。

3、将鸡柳条肉上的筋剔去,放在垫有肉皮的砧板上,用刀背捶成细茸越细越好,筋无粒,放入适量的凉鸡汤内,把鸡茸打散,加入适量的盐、味癫痫病没有发作,请问还继续使用药物吗?精、湿淀粉50克(淀粉25克加水25克)、鸡蛋清搅匀成稀糊。

4、食用时,将鸡汤和干贝原汤倒入锅内,随即下入凤尾菇丝、火腿丝、干贝丝、盐、味精、丝瓜汤烧开,捞入汤盅内,调好味,再将调好的鸡茸倒入鸡汤内,用瓢推锅底以免粘锅(这时汤不能大开,以免冲散不成颗),待熟浮起时,装入三鲜汤盅内,撒胡椒粉,淋鸡油即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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主料:西瓜皮200克,黄瓜400克,冬瓜200克;调料:盐10克;

把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内,加水适量,煎煮1小时后,去药渣,加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒,焖10分钟,加淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡……

食用时,锅内放入普汤、盐、干豆腐丝烧开氽过,用汤碗装上,另用锅放入油烧到六成热,下入冬笋丝炒一下,烹料酒,再放入鸡汤600毫升、凤尾菇丝……

食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,……

炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后,撇去浮沫,移入中火烩10分钟后,即用湿淀粉勾薄芡,浇上麻油即可。

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