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�h肉末土豆泥_�h肉末土豆泥的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱设计

肉末土豆泥之所以这样为我们所爱,因为它亦菜亦饭,一勺一勺挖来吃,既能解馋也能管饱,想吃蔬菜的话,可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁,营养还很齐全。

这次做的时候,我又给加了马苏里拉芝士,中间铺一层,顶层铺一层,烤得焦黄,奶香四溢,藏在下面的肉末浇汁吱吱冒泡。挖一勺,长长的芝士拉丝就要诱人口水。这样的一大盘子,轻轻松松消灭光!

吃一口大呼过瘾的�h肉末土豆泥

主料:土豆600g,肉末150g

配料:葱姜蒜末适量,马苏里拉芝士适量

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调料:生抽3汤匙,盐1小勺,鸡精少量,淀粉2汤匙

�h肉末土豆泥制作方法

1.洗净,切成条状或块状

2.煮熟至筷子可以轻松插入即可

3.捞出土豆,压成土豆泥,如果觉得太干,可以适当添一点开水或者牛奶

4.锅内放油,放入肉末炒熟,不断翻炒至析出一些油脂

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5.放入葱姜蒜末炒香,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀

6.将淀粉加入小半碗清水,搅匀成为水淀粉

7.将水淀粉淋入肉末中,小火咕嘟至变得比较浓稠,肉末浇汁就做好了

8.取一个可以放入烤箱中�h烤的容器,先铺一半土豆泥

9.然后浇一层肉末浇汁

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10.放上一些马苏里拉芝士

11.然后再铺上剩下的一半土豆泥,浇上剩下的肉末浇汁,铺上慢慢的马苏里拉芝士

12.入烤箱,200度,烤至芝士完全融化并且出现金黄色焦斑即可

美食小提示

1.土豆切成什么形状无所谓,条状、块状、片状均可,只要容易哈尔滨癫痫哪个医院权威煮熟即可。

2.压土豆泥时,可能会比较干,可以适当添一些开水或者牛奶,调和成你喜欢的干湿状态。

3.肉末浇汁不能太稀也不能太稠,否则吃起来口感都不会太好。

4.马苏里拉芝士我一般选择块状的,买回家后自己刨丝或者切片使用,感觉这样比较顺手。也有已经刨好丝的马苏里拉芝士卖,但是感觉那种芝士放一段时间会失水严重,而且容易有冰碴出现,影响使用效果。当然如果现买现用,不论是块状的还是丝状的,效果都是完全没有问题的。

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