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糖醋茄子的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱设计

菜系及功能:

糖醋茄子

原料: 茄子500克,鸡蛋2个,面粉50克,水淀粉20克,猪油1.5千克,糖40克,番茄酱25克,麻油、精盐、味精醋、葱丁、蒜片、姜末各适量。

糖醋茄子的做法

1)茄子洗净去皮,切成3.5厘米癫痫疾病患者如何治疗比较好长、1厘米见方的条,拌人盐适量。

2)用鸡蛋液加面粉搅成糊,放人茄条拌匀挂严。

3)锅内放油,加热至八成热,把抓糊的茄条逐条放人油中炸至呈金黄色时捞出,控净油。

4)另用锅放25克油加热后,用葱姜蒜炝锅,再放入番茄酱炒熟,倒人150克吉林治癫痫最新的方法鲜汤,随之加入白糖、盐、醋等调好口味,汤沸时用水淀粉拢芡,芡熟时倒入炸好的茄条颠翻至挂满芡时,淋明油、麻油出锅装盘。

特点:色泽金红,口味酸甜。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血癫痫疾病该怎么样治疗好祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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