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凤梨油条沙拉_凤梨油条沙拉的做法秋季菜谱

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱设计

绝对出彩的水果开胃前菜——凤梨油条沙拉

一旦建立起这样的认识体系,脑子里那些晦暗的念头就会消失无踪,与其将自己内心的那些痛苦化为对一个人絮絮叨叨喋喋不休的废话,不如每个人挖空心思各施所能煮上一桌好菜,围坐在一起,一边吃着,一边说说近排的得与失,分享比什么都重要。

当然,虽然和谐是第一,但我们都懂的,爱做菜的人碰在一起,无时无刻不在暗暗较劲。比起胸有成竹的烹饪老手所出都是经典大菜,我通常都投机取巧,又爱旅行,只需要将沿途看到听到或吃到的,零零碎碎断断续续的片段重新拼凑,自然而然地混作一体,在路上这里那里吃过人家传统地道原汁原味,到我手中往往可以演绎成意忘形的招牌动作。比如这道凤梨油条沙拉,是我在杭州旅行的时候,在西湖边上玲珑小湖北专家癫痫医院镇吃到的,当时就下定决心回到家后抽个时间山寨一下,如今小做改动,正好在最近的一次锅友厨艺比拼中,惊艳出彩,我又一次取巧成功。

食材:净鸡肉100克、地菠萝(凤梨)1个、1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许

调料A:盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少许、淀粉适量

调料B:沙拉酱30克、酸奶20克、炼乳10克

凤梨油条沙拉的做法

1、准备好食材。

2、鸡肉剁碎,加入调料A搅拌均匀,用筷子顺同一个方向搅打,打到粘性增加。

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3、马蹄去皮洗净,切成细丁,混入鸡肉中,拌匀备用。

4、菠萝去皮,去硬痂(这个步骤可以让店家代劳),切成小块,用纯净水浸泡,加入少许盐一同浸泡,可以中和菠萝的热毒。

5、取一个小碗,把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内,搅拌成流水状,放置冰箱贮存。

6、油条分开成两根,再分别切成2厘米长的段。

7、把鸡肉马蹄酿入油条中,抹平,用干淀粉封口,再放入100度油温中炸透。

8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。

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9、把菠萝从水中捞出沥干,放入盘中,加入炸好的油条段,淋上调好的沙拉酱,拌匀。

10、在表面撒上五彩装饰糖即可。

戏戏叮咛

1、鸡肉可以换成猪肉、虾肉等,虾肉的口感最好,但切记无论是鸡肉、猪肉、虾肉,都要搅打到粘性增加呈胶状最佳。

2、菠萝吃多了会上火,用盐水浸泡一会可以减少菠萝的热毒,并且可以使菠萝更加香甜。

3、炸油条酿的时候用100度左右的油温慢慢浸熟即可,可以多复炸一次,这样油条可以更酥脆。

4、炸好的油条酿要用吸油纸吸干多余吉林癫痫病医院治疗怎么样油量,减少热量吸入更健康哦。

5、直接用沙拉酱做沙拉会很腻,可以适当加些酸奶、炼乳、柠檬汁按自己的口味进行比例增减,也可以加些牛奶使之更爽滑。

6、上桌的时候再淋上沙拉酱,装饰糖画龙点睛,如果没有装饰糖也可以撒些花生碎,口感更有层次。

关键词:

波罗的功效与作用

菠萝果实汁液丰富,酸甜可口。含有丰富的果糖、葡萄糖、枸橼酸、苹果酸和酒石酸、柠檬酸,含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钾等元素,还含有蛋白质、脂肪及食物纤维等。...

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