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麻辣耳丝的做法【图文】_川菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:西餐菜谱设计

菜系及功能:

麻辣耳丝

原料:猪耳朵400克,青蒜丝20克,麻油,精盐各30克。干红辣椒15克,花椒8克,味精3克。

温州癫痫病治疗要多少钱辣耳丝的做法

1)将猪耳朵去掉毛根,刮洗干净,用盐擦遍腌3小时,再放人冷水锅中烧开,煮至七成熟捞出晾凉。

2)将猪耳朵切成细丝放人盘中;干红辣椒洗净,用凉水泡软,切成碎末备用。<癫痫能不能治愈/p>

3)将麻油倒人锅内置火上烧至七成热,下人花椒和辣椒,转小火炸出香味,捞出花椒和辣椒,将油倒人切好的猪耳丝上,撒上青蒜丝即成。

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特点:麻辣咸香,脆嫩爽口。

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