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翡翠冠顶蒸饺_翡翠冠顶蒸饺的做法蒸菜菜谱

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱设计

是影响力广泛的世界级汉文化美食,其特点皮薄馅鲜,以蒸煮法为主,保证营养不流失。中国各地名品饺子种类颇多。“好吃不过饺子”正是用来形容这款广为大众喜爱的美食!我们最常食用的是简单易行的元宝饺子,年节间何不锦上添花,来点新花样。

冠顶饺并不鲜见,它是传统样式,我稍微进行了改动,加了菠菜汁,做了双色,去掉了顶部的“头饰”,我们队年菜的宗旨就是要好看、好吃还要好做!三款作业大家一致相中这翡翠饺子,可见我们多么热爱这绿色啊,先有美桥的碧绿椒麻凤翅、后有罗队的鲜菠汁蟹黄羹、今天就上翡翠冠顶蒸饺,青翠欲滴的绿色、明艳夺目的绿色,冬去春来,绿色充满生机和希望,《翡翠冠顶蒸饺》祝大家在新一年里整个人直接倒地,而且发作的时候,一次比一次严重。那么要怎么预防癫痫病的发作呢?春风得意、马到成功、万事大吉!

翡翠冠顶蒸饺

材料:雪花粉200克、开水110克-120克、雪花粉100克、菠菜汁50-60克、猪肉馅180克、虾仁70克、香菇3朵

肉馅腌渍用料:葱末15克、姜末10克、盐适量、五香粉适量、鸡精2克、香油1小勺

虾仁腌渍用料:白胡椒粉少许、

盐少许、熟花生油1勺

翡翠冠顶蒸饺的做法

1、将浙江治癫痫哪家医院方法好面粉分别用开水和菠菜汁和好饧发30分钟,中间可多次揉匀,容器加盖注意保湿

2、猪肉馅和虾仁分别用料腌渍入味,混合,加入香菇丁和熟花生油,搅拌均匀

3、饧好的面在次揉匀,此时的面筋舒展,面团柔软光滑

4、将白色面团搓成长条,切成剂子,菠菜面团搓成均匀的长条,将白色剂子包围

5、擀成厚薄均匀的面皮,将面皮翻过来,如图折成三角形

6、将面皮翻面,放上馅料

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7、将三角形兜起,捏成金字塔形,将捏起的三条边推出褶子花纹

8、将三个角处的面片翻起来,即成冠顶饺子形,依次做好蒸饺

9、将做好的饺子放到垫好纸的笼屉中,开水上屉,旺火蒸约10分钟即可

美食小贴士:

1、用料看似复杂,其实不然,就是分别和好两色面团,并且将猪肉馅和虾仁分别腌渍后混合即可。

2、主面团我用了烫面,烫面有韧性,较软很适合用来制湖北治疗癫痫病的医院哪家最好作蒸饺。面团的揉合注意适当地要软些,软些保证好的口感,但又不能太软,因为还要兼顾造型。

3、菠菜汁调色,即使明艳也安全无忧,蒸饺趁热食用最佳

关键词:

小麦面粉营养

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...

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