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红茶玛德琳的做法【图文】_甜品点心_

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱设计

在西点里,一种甜点必须要有小肚子。如果没有那可爱的小肚腩,就不完美。玛德琳一直是咱家小周喜欢的一种甜点。每次不管俺换做什么口味,他都会吃的津津有味。吃完后就会说玛德琳真香。高热量的甜点肯定比来的口味浓郁,特别是孩子基本都爱这样的小蛋糕。

这个模具买了也有好几年了,仔细算一下也就做过几种口味后,一直被打入冷宫中。前几天群里不知道是怎么说起,俺就想起折腾这个可爱的有小肚子的玛德琳。

每次想到要做的东西,一定要趁热乎劲还在的时候折腾,等到冷却期的时候又是遥遥无期。这次一刻都没有耽误,马上就折腾了几个。有了红茶的加入,口味更香更浓郁,俺最爱的小肚子。。。。。。。

红茶玛德琳小儿癫痫病的发病特点

材料:鸡蛋 一个  细砂糖 40g  蜂蜜 10g  低筋粉 50g  泡打粉 1.5g  融化黄油 50g  红茶末 4g  盐和香草精各少许

红茶玛德琳做法

1、【图1-5】鸡蛋打散放入盆中,用手动打蛋器摩擦式的打发,加入细砂糖搅拌至融化,依次加入蜂蜜、香草精拌匀,再把粉类过筛加入蛋液中用刮刀拌匀,最后加入红茶末加入拌匀备用。

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2、【图6-10】黄油隔水加入融化,把黄油液倒入蛋糕糊中完全的搅拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏约一个小时,到时拿出来室内回温至蛋糕糊流动性。

3、【图11-15】模具刷融化的黄油,再撒少许高分备用,蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具8分满,模具放入烤盘中,烤箱提前预热,温度180度上下火,把烤盘放入中层,时间约10-15分钟左右即可出炉。

月月温馨提示

1、材料中的糖份不要再减,红德州癫痫正规医院茶末有点苦味,这样的量出来已经没有多少甜味了。

2、冷藏的时间是根据量的多少来决定,如果量增加了,冷藏时间也相对加长。

3、烤箱的温度和时间,尽量自己掌握,俺写的只能作为参考。

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