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鱼羹面_鱼羹面的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱设计

鱼羹面

原料:1条500克左右,1只,玉米粉1茶匙,葱姜共50克,精细450克,郫县豆瓣酱1/2汤匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/2茶匙,精盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,黄酒1汤匙。

鱼羹面的做法得了癫痫病吃药能治好吗?g>

1、把鱼收拾干净,取下鱼肉(头骨做汤)切粒,和少许黄酒、精盐、蛋清(蛋黄作他用)、玉米粉同放碗中,浆匀,葱姜切片。

2、锅烧热,放入烹调油250克,鱼肉下锅,滑散,捞出,余油倒出,留适量,豆瓣酱、葱姜同时下锅,煸炒出香味,烹入黄酒、酱油,添入开水3/2杯烧开,稍煮,用小癫痫药物治疗要注意哪些问题漏勺把豆瓣酱渣子捞净,鱼肉和所有调味品依次放入锅中烧开,分盛3只碗中。

3、面条煮熟,分盛碗中即可。

特点:汤汁红亮,鱼肉酥嫩,面条滑润爽口,咸鲜微辣,香而不腻,更为家庭面食之冠。

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