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(图)五香花生_五香花生的做法卤菜

时间:2019-05-18来源:西餐菜谱设计

花生对于山东人来说是最熟悉的了一种农作物了,也是一种重要的经济作物。自然在人们的日常饮食里花生也扮演着很重要的角色。把花生剥皮后或油炸,或煮了凉调,种种的吃法,种种的滋味。

从花生刚下来的季节开始,人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃,到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。节日里熟花生也是和糖果、水果有着同样的礼遇:都会出现在待客的果盘里。秋季正是鲜花生上市的时候,把花生带皮用香料煮了,用来下酒是最搭的。但今天做的不是这些吃法,而是把带皮花生煮后,晾干了再烘干,这样就有了另一种味道:五香卤花生。

卤花生的做法也很多,可以用猪大骨汤来炖制,也可用鸡架来熬原发性癫痫治疗方式汤炖制,我做的就简单了些只是几中常见的香料,但味道也是很足,很浓郁。试想:捧上几把卤花生或是边吃边看电视,或是用作休闲的,香香的,脆脆的五香花生真的是很解馋的小食品。

材料:鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐

五香花生的做法

1、鲜花生洗净泥土,控净水。锅里添足够清水,放入准备好的香料。加足够的精盐。

<怎样避免癫痫病反复发作呢p>2、倒入洗净的鲜花生。

3、大火煮开后改小火炖制40分钟。

4、停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时后捞出煮好的花生,控净水。把控净水的花生晾晒在通风处,晴好的天气里两天即可干燥。

5、把晾干的花生用烤箱烘干即可。

<癫痫病很少发作了,那么能减少药物的量吗?strong>美食小提示

1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。

2、煮后的花生要放在通风处晾干,勤翻动防止霉变。

3、在烘制花生时候要控制好温度,防止花生烤糊。

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