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西湖牛肉羹的做法_家常菜_

时间:2019-05-19来源:西餐菜谱设计

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 

原料:牛肉100克,纯菜200克,鸡蛋清3个,盐6克,味精3克,胡椒粉6克,葱、姜末各5克,大红浙醋10克,水750克,油30克。

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(1)将牛肉切碎,加入葱、姜末3克,盐2克,味精1克,蛋清1个,少许水搅拌成馅备用。

(2)净勺放油,葱、姜末炝勺;煸炒牛肉,放大红浙醋、盐、味精、胡椒粉,加入水;待水沸后放纯菜,梅蛋清均匀的撒开即刻离火即成

特点:口味独特,营养丰富,色泽美观.

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