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玫瑰柠檬蛋糕_玫瑰柠檬蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-20来源:西餐菜谱设计

天气冷了,家里的3个宝都开始想吃。尽管大姐姐使尽浑身解数也没办法做出一只完美的戚风蛋糕,他们还是很积极地把失败品一扫而光。这完全不是他们对待其他美食的态度啊!大姐姐必须得在蛋糕这个领域多下点功夫。前几天,在下厨房看到我很喜欢的美食达人八卦兔做的这款分蛋蛋糕,马上就动心了。分蛋蛋糕是一种介于戚风和之间的蛋糕,做法类似戚风,但不像戚风那么讲究,风味又磅蛋糕轻盈,热量也相对比较低。再也不用考虑什么消泡,开裂,塌陷,搅拌手法,随便做做就成。原方子是用一只柠檬和熟黑芝麻做的,我用了2勺柠檬酱和3朵干玫瑰花来代替。玫瑰的芬芳和柠檬的酸甜搭在一起,毫无张掖哪儿治小儿癫痫好违和感哦。

玫瑰柠檬蛋糕

原料:鸡蛋3个,白砂糖80-90克,植物油60克,牛奶50克,低筋面粉150克,柠檬蛋乳酱2小勺,干玫瑰花3朵

玫瑰柠檬蛋糕的做法

1、将蛋白和蛋黄分开,蛋白放入打蛋盆,蛋黄放在小碗里。

2、将白砂糖、植物油、牛奶和低筋面粉分别装入碗中秤好分量。

3、电动打蛋癫痫如何治疗器高速将蛋清打出鱼眼大小的粗泡,放入1/3的糖,继续打,期间分2次将剩余的糖加入蛋白糊中,直到打到湿性发泡阶段,即慢慢提起打蛋头,粘在打蛋头上的蛋白糊呈像鹰嘴一样的弯钩状。

4、将蛋黄倒入打蛋盆,用电动打蛋器低速搅拌均匀。

5、将植物油分6次倒入蛋糊中,每倒一点就用蛋抽手工搅拌均匀,牛奶也是同样处理。

6、在打蛋盆里加入柠檬蛋乳酱,用蛋抽手工搅拌均匀。

7、将低筋面粉到过筛网,过筛入打蛋盆,用蛋抽手工搅拌均匀。

8、将干玫瑰花瓣剥下来撒在面糊中,哪些方法能够治疗癫痫疾病呢注意不要将硬的花蒂放进去,刮刀翻拌均匀。

9、在模具四周和底部抹上一些油(用不粘模也需要涂油),将面糊倒入模具中,同时预热烤箱180度,上下火。

10、预热好以后,将模具大力振动几下,把面糊里的气泡振出来。

11、烘烤25-30分钟左右,中央会自动裂出漂亮的裂缝。

12、取出模具,待不烫手后,马上脱模,放在烤架上冷却,切片食用。

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