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糖醋排骨做法图片_糖醋排骨的做法_糖醋圆白菜-孕期食谱

时间:2019-07-13来源:西餐菜谱设计

糖醋排骨的做法大全教您如何自制美味糖醋排骨(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

汤锅内入水、排骨大火煮沸,入少量盐继续煮至排骨成熟,捞出沥干水分待用
另取碗,入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖,取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用
炒锅入底油【大火烧旺】河南治癫痫哪家医院好,入排骨【迅速翻炒】至排骨表皮泛黄,【转小火】淋入味汁,继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦
装盘撒芝麻,点两滴香油,这素纯粹化妆的步骤可以忽略~

!!!!最后淋入味汁儿前一定要转小火!!!转小火!!!
!!!!淀粉千万不要用玉米淀粉啊!!!!会杯具的!!!会!杯!具!
1.其实煮排骨煮到8、9成熟天津什么医院看癫痫好就好了,但是新手掌握不好容易排骨最后不熟,所以索性煮到熟咯影响不大。另外,记得水沸的时候打浮沫,排骨汤打个汤菜多香啊^_^
2.煮的时候加个姜可以让肉嫩些
3.味汁的量只做参考,实际按个人口味爱咋放咋放
4.炒排骨的时候排骨肥肉多就少放点油因为肥肉自己会出油哒
5.记得最后淋入味汁前再搅拌一下,因为味汁里的淀粉、糖放在那一会儿就会沉底。另外关于味汁的取排骨汤的量,其实不重要。一般熟手的话,随便取一小碗迅速翻炒干就行了。实在没数的新手儿童癫痫的治疗方法,就取能半没过排骨的水量就差不多了,水量多就是会延长翻炒的时间而已。
6.糖可以用白糖冰糖红都行,我个人喜欢冰糖嘿嘿~     
7.喜欢吃酸的,关火出锅前可以补一勺醋哟~

油锅烧热,放入排骨炸至金黄色捞出。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做出水或飞水,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。

水滚后,放剔骨肉(猪筒雅安治癫痫病去哪家医院子骨上的肉),因为家里没有排骨,筒子骨太硬,我切不动,只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下,可以去掉腥味,后面炖汤颜色也会清亮。把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

【制法】牛蒡去皮后在盐水里浸泡5分钟;排骨飞水后,再冲去浮沫;牛蒡、胡萝卜切段加水和一小块姜,加到排骨里大火煮滚后保持10分钟,改小火煲1个半小时;喝汤的时候加适量盐。炖炖出不一样的新吃法

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