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苦瓜酿肉_4的做法

时间:2019-07-18来源:西餐菜谱设计

  酿肉的做法

  1.绞烂的鱼肉加入1.5克的盐、1克生粉、0.5克糖,抓匀

  2.用手摔打鱼肉约100下至鱼肉结实带劲

  3.肥瘦比例2:8绞烂,调入适量的盐、油、生抽、耗油、糖、生粉、少量清水用筷子搅打至起劲

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  4.把搅好的鱼肉拌匀

  5.约2厘米宽的段,挖出囊和籽

  6.把入填入中

  7.热锅下油,烧至油冒烟把酿好的苦瓜煎香煎至两面金黄

  8.盛出装碟,入烧开的蒸锅蒸约8分钟,把瓜蒸熟

有效治疗癫痫病的方法有哪些>  9.原锅下油下蒜蓉爆香

  10.倒入用耗油、生抽、麻油、糖、生粉、水调成的茨汁烧滚

  11.把茨汁淋在蒸好的苦瓜酿肉上便可上菜

  烹饪技巧

  1、苦瓜要挑生的,不能用熟的;

  2、买湖北哪家医院看癫痫好到鲮鱼肉,用肉也可。

  苦瓜酿肉

  苦瓜面豉汤的做法

  1.苦瓜洗干净,去瓤,放在淡盐水里浸泡15分钟,捞起来沥干水;切薄片,用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末,再冲洗干净,用糖,盐,料酒和油腌制15分钟;蒜拍碎。

<石家庄专业癫痫医院p>  2.锅烧热,放进油至五成热,把蒜米放进去小火爆香

  3.把苦瓜放进去翻炒,放一点点盐,炒匀至微微发软

  4.倒进开水,放进面豉酱,煮开

  5.倒进肉片,煮至发白便可

  苦瓜面豉汤

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