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手指饼干的做法手指饼干怎么做

时间:2019-07-23来源:西餐菜谱设计

1、准备好材料。

2、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离,将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
3、加入15克的细砂糖,继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入15克的细砂糖,继续哈尔滨市癫痫病知名专家搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。

5、将蛋黄与剩余的20克细砂糖混合打散。
6、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈)(图6、7)甘肃癫痫病那里能够治疗好
7、筛入低筋面粉。(图8)
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈)(图9)
12、装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱烤焙。(图10、11、12)

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鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

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