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泡菜银耳鸡丝

时间:2019-08-09来源:西餐菜谱设计

原料:鸡腿肉1根,银耳干5g,泡菜20g

配料:盐,料酒,淀粉,盐,姜片,蒜瓣,干红椒,胡椒粉各适量。

婴儿癫痫有几种发作类型?法:

1,主要原料的准备。

2,银耳提前温水泡发2小时以上,然后撕成小块。

3,鸡腿肉去骨,切丝,用少许料酒、淀粉水、盐,姜片抓匀,腌15分钟。,4

4,泡菜切丝,(泡菜汤保留)

5,锅烧热,倒少许油,兰州那家治疗癫痫最好爆香蒜末,姜丝,干红椒。

6,然后下鸡肉炒开,炒至肉丝稍微变色后。

7,接着加入银耳翻炒。

8,炒至汤汁微收,加入泡菜继续翻炒。

9,最后将泡菜汁倒入,并根据口味加少许胡椒粉,出锅前也可滴点香油提香。

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小贴士:

1,银耳尽量不要选用肉质肥厚的,那种适合炖汤,煸炒的银耳最好是选用肉质薄嫩,或者银耳碎,比较容易炒熟。

南宁哪里治癫痫>2,银耳一定要提前泡发,如果泡发时间不够,可以在炒之前用开水焯一下。

3,因为腌制鸡肉加了盐分,泡菜里又有一定的咸度,最后可以不用添加食盐,以免太咸影响口感。

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