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家常菜里常见的几种食物相克,一定要注意

时间:2019-08-12来源:西餐菜谱设计

寻常人家的生活本身就是自在随意的,有时候在菜市场,看到新鲜的蔬菜也就顺便买了。

回家以后,把食材洗干净,心血来潮的时候还可能会来个混搭。不知不觉就创造了自己的独家私房菜。

但是有时候有的食物之间是相克的,那么混搭有时候就会出现问题了。

 

但是你以为就是这种未知的菜肴让人们担心吗?就连我们最常吃的一些家常菜,有时候也很可能会影响我们身体的健康。

 

 

一、小拌

一清二白的小葱拌豆腐清淡可口,是很多家庭都喜欢吃的一道小菜。

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但是小葱里面的草酸会和豆腐里面的质反应,生成草酸钙沉淀物。最终影响人体对钙质的吸收。

二、冲

豆浆和鸡蛋中都含有大量的蛋白质,所以有的人想把它们结合起来。这样就可以给身体补充更多的蛋白质了。

但是并不是所有的1+1=2都是成立的,鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合在一起,会让两者都失去它们应有的营养价值。

三、烧

这道可就是大菜了,喜欢吃肉的人一般都不会错过它。软绵的土豆和炖得很烂的牛肉,每一口都是种享受。

不过牛肉和土豆消成都哪家看癫痫最好化的时候所需要的胃酸环境不同,这样一来就会导致两者在胃部停留的时间过长。还会延长肠胃消化吸收时间,长期如此会导致肠胃功能的紊乱。

四、红和混合

红萝卜和白萝卜在颜色的搭配上非常好看,所以就会有点家庭喜欢把它们混合着来炒。

虽然两者都是萝卜,但并不是说它们就是一家的了。把白萝卜和红萝卜混合在一起它们会“打架”的哦!

白萝卜中富含维生素C,但是恰好红萝卜中有一种叫做抗坏血酸的分解酵素,可以把白萝卜中的维生素C分解掉。

当两者一起烹饪的时候,红萝卜就会把白萝卜打得丧失掉很多的维生素。另外和胡瓜等太原哪里治疗癫痫都会把白萝卜中的维生素C破坏掉,所以最好不要混合来炒菜。

五、鸡蛋放味精

一直以来我都是不喜欢吃味精的,所以烹饪的时候都不会放味精。

但是对于有些家庭来说,味精是不可少的。无论做什么菜都习惯要加一点进去。

那么就要记住了,炒鸡蛋的时候不要放味精哦。因为这样子不仅不会让味精发挥它的效果,还会破坏鸡蛋本身的鲜味。

六、叶煮蛋

这种吃法在很多地方都很流行,与其说是一道菜,不如说是一道零食。因为一般来说在街上都可以随手买到茶叶蛋。

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当茶叶和鸡蛋一起煮的时候,茶叶里的生物碱和酸性物质就会与鸡蛋中的铁元素结合。从而对胃部有刺激作用,并且不利于消化。

那些胃不好需要养胃的小伙伴,最好是要不吃或者是少吃些茶叶蛋了。

 

 

现在社会上的食品问题如此严重,再加上很多地区空气也不好,在饮食上就得上点心来保护我们脆弱的身体。

但是上面所说的家常菜并不会致死也没有毒性,最多不过是对身体某些方面有些影响。

所以小伙伴们也不用太担心,平时少吃些就可以,毕竟有时候馋起来是控制不住的。

我也是吃货,懂你!

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