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四川红汤羊肉的家常做法_冬天御寒神器

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱设计

1.买回来的羊肉会有一定的膻味,一定要首先晁过开水。
2.晁过水的羊肉汤不要倒掉,在后面炖煮羊肉的时候可以当做高汤来使用,味道更加鲜美。
3.如果想要汤汁更加红亮的话,可以加入适量的辣椒油调味。

1<癫痫发作用药/em>锅中加入适量的清水,将买回来的羊肉洗净放入锅中,待水煮开后撇去上面的浮沫,捞出羊肉盛出羊肉汤,等待备用。

2重起一个锅,锅中倒入适量的食用油,油热之后放入香菜段和洋葱片,翻炒至洋葱表面变黄即可捞出。

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3【做饭网】用锅里剩下的底油,重新加热下,放入适量的豆瓣炒出香味后,放入干辣椒、香叶、桂皮、八角等香料。

4接着我们把刚刚晁过羊肉的高汤倒进去,加入适量的料酒和老抽,放入两块腐乳,一勺红北京癫痫病医院有哪些糖和食盐调味,盖上锅盖炖煮40分钟。

5最后把炖好的羊肉汤倒入平底锅中,加入青菜和自己喜欢蔬菜就可以食用了,可以当火锅吃也可以直接食用,一份热腾腾的红汤羊肉就完成啦。

羊肉肉质性温,冬天食用具有暖湖北治癫痫专业的医院胃的效果,十分适合有胃病的人。羊肉的做法除了本篇介绍的红汤羊肉以外,还有《羊肉铁锅焖面》、《清补凉羊肉煲》、《陕西羊肉汤》、《四川羊肉汤》等等。

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