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黑豆面煎饼果子另具鲜为人知的美容功效——黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱设计

黑豆,在中国古老的观念中,认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命太原哪里癫痫治的好p>

原料:

面糊:黑豆面40克,普通面粉30克,荞麦面30克,清水190克

组合:生菜、鸡蛋、甜面酱、辣椒酱、香油、油条、香肠

做法:
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1、各种粉类混合。
2、倒入清水,搅拌至无颗粒状态。
3、平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊液均匀裹满锅底。
4、面糊干爽,打入一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的四周,待其凝固。
6、饼的边缘干爽,变黄,微微翘起,鸡蛋液凝固,用铲子帮忙,轻轻翻面。
5、甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀,用刷子刷在饼的上面。
惠州市专治癫痫病的知名医院6、撒上生菜丝,放上香肠和油条。
7、将鸡蛋饼卷起,即可。


双双唠叨:
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,饼成型后易烂,加入面粉,是为了增加粘度和筋度,方便操作。
2、面糊以能够自由流动为宜,倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。
3、锅子抹油或者是淋入少许,切不可过多,导致面糊不挂锅底。儿童抽风怎么治疗方法
4、鸡蛋打入,一定等饼彻底成型,干爽,周边微黄,翘起,铲子轻轻推,可以发现和锅底分离,这时候再用铲子将其翻面,否则,饼成型状态不稳定,容易导致翻面失败,饼烂。
5、蔬菜、酱料、和夹心的油条,均可自由掌握,香肠也可以事先用油煎过,味道更佳!
 

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