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牛肉原汤做法(附带蒜泥牛肉昨天图解)

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱设计

牛肉原汤 and 蒜泥牛肉:
原料:牛臀尖肉1000克

调料:料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香菜各适量

做法:

    1. 牛肉浸泡后冲洗干净。

    2. 冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。

   &n山西有没有癫痫医院bsp;3. 捞出冲洗干净。

    4. 将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

    5. 加入足够多的汤(要喝汤么,多加点)。

    6. 加压30分钟后即可,该喝汤喝汤,该吃肉吃肉。

喝汤:

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  1. 取一大碗,放进葱花、香菜末、盐。

  2. 趁热浇上牛肉汤。

  3. 撒上胡椒粉,一碗香喷喷的牛肉汤端上来喽。

看这牛肉汤上的油花子,我可是一滴油都木有放的哦!这汤,两个字“鲜”“香”!

吃肉:

   四川治癫痫病的好医院在哪里1. 蒜泥、胡椒粉放小碗里,倒上点陈醋。

   2. 再倒上酱油调成酱汁。

   3. 浇在切好的牛肉上,或者就用牛肉蘸着吃,都不错哦。

真心说,滋味一点不逊于酱牛肉!

美食心得:

1. 牛肉不必非得用牛腱子,当然牛腱子最好,可是太贵,用牛臀尖或者牛后腿肉,还有那个叫脂盖(也不知是不是这两个字)的部位都酒泉癫痫病医院,癫痫病能根冶吗行。

2. 飞水的时候要冷水下锅,烧开后撇去浮沫即可捞出。

3. 煮牛肉的时候不必加太多调料,基本的那些就成,保持牛肉原汁原味。

4. 牛肉晾凉了再切就能切成片了,否则一切就碎。当然想吃热乎的就碎着吃,反正自己家也无所谓。

5. 喝不完的牛肉汤下次放点蔬菜变成另一种蔬菜肉汤,或者煮面条都很好

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