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雪衣豆沙_雪衣豆沙做法

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱设计

雪衣豆沙

 

材料:豆沙泥约200g 鸡蛋清5个

调味料:干淀粉2大匙(玉米淀粉)白糖、色拉油适量

 

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1.将红豆沙捏成3—4cm的小球待用;

2.将捏好的红豆沙球裹上玉米淀粉;

3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白放入搅拌器内;

4.加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀后,将蛋首都医科大学附属北京友谊医院癫痫科怎么样白打发成硬性发泡;

5.锅中倒入适量油,烧至4—5成热(手放在油上能感觉到热),用筷子夹着豆沙丸子,

  裹上蛋白,然后放入油锅中炸成浅黄色出锅;

6.最陕西哪家医院治癫痫,这家医院靠谱后摆盘,撒上白糖做装饰即可。

 

花牛罗嗦:

1.200g的豆沙大约捏八个豆沙球,5个蛋白正黑龙江都有哪些有名的癫痫病医院好。想多做的话,可把比例放大一倍即可。

 

2.蛋白打发制挑起蛋白成坨即可。

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