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肠仔包的做法_烘焙食谱

时间:2019-10-05来源:西餐菜谱设计

最近重启烤箱,做了大量的吐司和咸味面包,烘焙面包的技术有明显进步。下面就一起分享一下新做的肠仔包,里面的肠仔是自己做的脆皮肠。材料:白糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋30克(半粒左右)、水120克(看面团的湿度适当增减)

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 看这色泽,这肠子,味道可真是没得说。具体做法如下哦:烘焙食谱

做法:

1、除黄油外所有原料混合揉至光滑;哪些是癫痫患者不能吃的span>

2、加入黄油揉至扩展阶段(能用手撑开比较光滑的膜即可,不用太薄),温暖处发酵至2倍大;

3、排气后分割成8个,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;

4、如图示,擀开,整成长条形(长度治疗癫痫病的进口药有什么为香肠的2倍多一点);

5、将长条两端捏紧,成图示形状(中间的空缺大概和香肠长度相同);

6、二次发酵2小时,(视本地气温而定,发至二倍大就行);

7、给肠包刷上一层蛋液;治疗癫痫哪里好

8、表面挤沙拉酱;特色面食

9、入预热好的烤箱进行烤制,180度15-18分钟,上色后盖上锡纸。

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