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麻辣小龙虾怎么做好吃,麻辣小龙虾的做法详细步骤,做麻辣小龙虾的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:西餐菜谱设计

简介:进入夏天各个餐馆里小龙虾开始唱主角,红火程度俨然就是人人皆知的大明星,走到哪都能看到它举着那对大钳子,餐馆里热卖的小龙虾其实在家也可以很容易做好的,自已在家做的更加卫生健康,记得简单四步就可以,第一,清洗,因为小龙虾生长环境比较差,所以一定要清洗干净.第二,翻炒,用香辛料爆香锅后加入龙虾快速炒红.第三,加调料,将买来的龙虾调料放入继续翻炒.第四,加水,根据龙虾的量加一至两碗的水龙虾煮熟即可.

今天我做这个明副其实的是"小"龙虾,去菜场买小龙虾看到卖的是河南省宝丰人民医院癫痫科好不好这种个头很小的,问了下虾贩说是个头大点的好看些的全部送到饭店餐馆去了,想买个头大点的要去很远的市场才能买到,不想太麻烦,这种小个头的也称了两斤回来,说实话我现在比较喜欢吃这种小个头的,壳不硬,剥起来很容易,肉很嫩也比较饱满,不过就是清洗起来有点麻烦,每个我都有刷子刷了一遍,个头不大入味还算容易,所以就没剪掉虾爪和虾头,这几年每年夏天我都会在家做上几次麻辣小龙虾,经验告诉我小龙虾的虾肠清洗时不要抽,抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟北京癫痫病要做哪些检查>

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小龙虾:1000g

辅料:

油:适量

盐:适量

麻椒:适量

红辣椒:适量

葱:适量

龙虾调料包:适量

步骤:

1开封市治疗羊羔疯的正规医院.小龙虾

2.麻椒,辣椒,葱,龙虾调料包

3.找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西

4.刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次

5.锅内倒油后放入香辛料爆香

6.将清洗好的小龙虾放贵阳癫痫到哪家医院好入锅中

7.将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包

8.加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可

小贴士

TIPS:

因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.

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