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辣炖山药牛腩的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:西餐菜谱设计

  当山药和牛腩遇上了辣椒,这又会呈现出一道怎样的味觉盛宴呢?倘若你对这样的搭配心动不已,又或者你想亲手烹制这样一道美食,那么小编特在此特奉上辣炖山药牛腩的做法,让你亲眼见证一道传统美味的诞生!具体做法如下:

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  原料:

  牛腩750克、山药1根、胡萝卜1根、大葱半根、生姜1块、大蒜10粒、八角2粒、桂皮1根、香叶2、3片、干辣黑龙江癫痫病比较专业的医院是哪家椒5、6个、郫县辣豆瓣酱2大勺、黄酒2大勺、酱油2大勺、糖1大勺、盐适量。

  做法:

  1、牛肉切大块放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。吉林癫痫病治疗医院哪家好p>

  2、炒锅内烧热1大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料,下入郫县豆瓣酱炒出红油。

  3、放入牛肉翻炒均匀,然后淋入黄酒、酱油和糖翻炒均匀再加入适量开水(水量要没过长治羊羔疯哪家医院能治好牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约1个小时。

  4、下入山药和胡萝卜块大火煮开转小火继续焖煮约2、30分钟,最后根据咸度加适量盐调整味道并开大火把汤汁收浓,不用收干,留多点汤汁拿来拌饭味道极好。

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