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生吃食物的危害你懂吗?_饮食

时间:2019-10-30来源:西餐菜谱设计

  为什么不推荐吃生食?

    病从口入 ,当今社会,经济飞速发展的同时,污染也在不断加重,我们所能够摄入到的食材,或多或少都会受到污染。“食物污染大致分为三种,一种是生物污染,一种是化学污染,第三种是物理污染。这些污染哈尔滨好的癫痫病医院在哪里可能是食材中有细菌,可能是受到废水、废气等的污染,还有一种是农药、化肥等添加物质的污染。”在面对受到污染的食材时,尽管有一些污染我们无法避免,但细菌却是可以通过高温高压的烹饪手段进行排除的,因此,放弃与安全转而摄入生食是营养师们都并不推荐的方式。

  生吃癫痫病要怎样治疗鸡蛋隐患为何?

  曾经在陈小春版鹿鼎记中曾经有一段见到俄国公主的剧情,在剧中俄国公主敲开生鸡蛋就这么喝了下去,想必看过的网友一定对此都有印象。而在大约一年前,也有某明星说出“通过生吃鸡蛋护嗓,效果很不错”的说法,一时间,生吃鸡蛋成为了大多数粉丝追捧的食武汉治癫痫重点医院尚。但笔者曾经采访中国农业大学科学系副教授朱毅老师,她提到“鸡蛋应当高温处理后再吃”(食话实说第12期:鸡蛋能不能与豆浆牛奶同吃?),因为鸡蛋在产出的过程中可能受到沙门氏菌污染,如果不经过高温烹饪,杀菌不完全,吃下含有沙门氏菌的鸡蛋会根据人体质的不同对健康造成或多或少的负面影响。而敢吃网曾经癫痫哪个医院治疗好发出微博表示:“生鸡蛋清中的抗生物素蛋白会抑制生物素吸收,抗胰蛋白酶则会妨碍蛋白质的消化吸收。另外生鸡蛋可能感染沙门氏菌。鸡蛋煮熟可以破坏这两类物质,消除它们的不良影响,还可以杀死沙门氏菌,避免感染。”因此,无论从安全还是从营养吸收的角度,熟鸡蛋都比生鸡蛋更好。

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