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【自制蘑菇肉酱的方法有哪些】自制怎么做做法大全

时间:2019-11-13来源:西餐菜谱设计

蘑菇肉酱平时在外面我们都可以购买得到,但是对于喜爱吃这些食物以及酱料的朋友们,其实在生活当中完全是可以自己尝试动手制作的,因为任何美味的食物,只要我们能够去认识和了解到所需要的一些主料以及配料,还有制作的相关步骤的话,那么在家同样也可以动手完成,而以下则为大家推荐两种蘑菇肉酱的自制方法,制作简单,用料也都是比较常见的,如果对此感兴趣的话,都可以尝试自己动手制作,随时都可以让自己享受这些美味了。

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做法一、

主料:500g蘑菇 300g猪肉糜

配料:适量油 适量料酒 适量蚝油 适量鱼露 适量甜辣酱

1 、蘑菇用淡盐水泡洗净

2 、蘑菇捞起后切成碎末

3 、准备拌好的猪肉糜

4 、准备甜辣酱

5、 准备鱼露和蚝油

6 、锅内倒油,油温5分热武汉癫痫病治疗加入辣椒酱迅速划开

7 、倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用

8 、洗锅重新倒油,油温7分热(油少一点)

9 、倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒

10、 加入鱼露翻炒均匀后熄火

做法二、

原料:香菇20朵,猪肉馅240g

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辅料:植物油、葱花、盐、豆瓣酱辣酱、辣椒粉、清水、料酒、生抽适量

做法:

1、香菇提前泡发,洗净切丁。猪肉剁成肉馅备用。

2、起油锅,爆香葱花,放肉末下锅翻炒。

3、肉末颜色发白时,放香菇丁,翻炒均匀。

4、调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱,适量清水,待水收干即可。

5、装在无油无水的干净瓶子里,放冰箱冷藏,一周吃完即可。我做的分量比较多,大家可以用10朵香菇,400g猪肉馅,癲痫儿童患者如何按摩更好吃哈。

注意PS

1、香菇可以洗净再泡发,泡发的香菇水沉淀后,替代清水,倒在肉酱里,更香。

2、如果要拿肉酱包包子等,盐要少放,最好不放。

3、肉酱可以拌面条、包包子、煎饼、蘸馒头、拌饭、炒菜、做汤百搭!

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