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风爪泡椒怎么做好吃-美厨邦

时间:2019-12-02来源:西餐菜谱设计

 

  主料

  鸡脚 (5只)  红辣椒 (适量)  姜 (四片)

  胡萝卜 (适量) 盐 (适量) 泡椒凤爪

  辅料

  泡椒 (适量)  甘草 (两片)  胡椒颗粒 (适量)

  西芹 (适量) 白醋 (适量)

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  煮锅

  把鸡爪洗净,指甲切掉,焯水10min左右,待鸡脚变微微透明即可,洗净,放剁辣椒碎,胡椒颗粒、姜片、甘草片和少量盐搅拌,放入胡萝卜丝和西芹丝,倒入泡椒和泡椒水、白醋调味,(这里可以适当尝一尝味道怎么样)放进瓶子里,然后加矿泉水加满,(因为泡椒本身有咸味,所以只放一点点盐就好了,放多了会很咸的,)泡一整天即可。

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  成都是泡椒凤爪的发源地。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪最为鲜美入味。

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  红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀鄂州好的癫痫病医院,治疗方法揭秘抑胃腹内的寄生虫。

  鸡爪:富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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