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红樱鲫鱼怎么做,教你怎么做红樱鲫鱼美味[图解]-

时间:2019-12-03来源:西餐菜谱设计

红樱鲫鱼的家常图文做法分享

 

  还记得当年学艺时师父的一句话:好的厨师应该能随机应变,根据不同的环境不同的原辅料做出食客满意的菜品。顶级厨师更能在此基础上化腐朽为神器,将看似平淡之物烹调成舌尖上的记忆!

  湖北癫痫病权威医院0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">红樱鲫鱼的做法图解

  1.红皮萝卜切下萝卜樱洗净控水后放入泡菜坛子泡一天即可

  2.泡了红皮萝卜的泡菜水也是红红的,看着就惹人喜爱。

  3.这道菜的用五个萝卜樱、两根蒜苗、一条鲫鱼就够了

  4.萝卜樱切陕西癫痫病医院碎后挤干水份备用(这一步是必须的,炒一切泡菜都适用)

  5.鲫鱼对剖以后剁成小块然后加老姜、葱、料酒和盐码味半小时

  6.码好味的鲫鱼用漏勺过滤水份

  7.鲫鱼下入六成油温的油锅中浸炸至金黄酥脆后捞出备用

  8.锅内留少许油五成油温时加入干辣椒节和花椒炝锅

  9.再加入萝卜樱快速翻炒均匀(适当加糖)

  10.炸好的鲫鱼下锅后癫痫病不治之症吗适当烹入少许白酒

注:更多食谱请关注栏目。

  11.蒜苗下锅后翻炒至断生即可起锅

  12.起锅后加入油酥花癫痫去那个医院生米不但好看也可增加菜品风味、口味重的朋友还可以趁热加点花椒面。

  如此菜中的鲫鱼能吃出不酥脆的鱼刺

  或整体焦苦味那么这道菜就失败无疑了!

    鲫鱼的选购

  新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。

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