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西蓝花香肠乳酪派怎么做好吃[图解]-

时间:2019-12-04来源:西餐菜谱设计

   美厨邦小编教你西蓝花香肠乳酪派怎么做好吃

  主料:低筋面粉80g,高筋面粉70g,黄油80g,蛋黄1个,冷水30ml,西式火腿香肠80g,西蓝花80g,洋葱3河南癫痫怎么治0g,虾仁30g,全蛋1个,蛋黄1个,牛奶50ml,淡奶油100ml,大蒜2瓣,盐适量,黑胡椒碎适量,马苏里拉奶酪适量,盐2g,砂糖5g

  步骤:

  1.Ⅰ派皮的制作:

  ① 将高、低筋面粉过筛后加入到料理机中,加癫痫病能活多少岁入盐、糖,将冷冻的黄油切成小块加入

  2.② 启动搅打成均匀的沙粒状(如果没有料理机就用手搓成稍大的颗粒状)

  3.③ 加入蛋黄和冷水

  4.④ 短时间搅拌至即将成团

  5.⑤ 取出压拌成团后包好保鲜膜,入冰箱冷藏松弛至少1小突然失去意识晕倒抽搐

  6.⑥ 松弛好的面团包在保鲜膜中擀厚约3mm的大片

  7.⑦ 用擀面杖卷起放于涂过黄油的派盘中

  8.⑧ 用手将四周按压得和模具完全贴合后,去掉多余部分,用叉子在底部扎孔;之后再入冰

  箱冷藏静置20分钟

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  ⑨ 将松弛好的派皮放上锡纸,压重石或豆子(我只有生花生米);

  入提前预热过的烤箱中以180°烤15至20分钟后,取出,去掉重物和锡纸,继续烤7、8

  分钟;

  再取出刷上一层蛋液再烤5分钟即可

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