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海参怎么吃 怎样发海参最正确

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱设计

海参是一种高蛋白,低脂肪以及低胆固醇的食物,因此具有降低血压、血脂,特别适合患有“三高”、肝炎以及冠心病的人食用;一般人吃食用可以增强抵抗力,有效强身健体。

而且海参也非常适合儿童食用,因为里面富含硫酸软骨素,可以有效促进身体发育,提高抵抗力;并且因为里面含有钒,可荆门哪家医院治癫痫病好以提高造血功能;而里面含有的海参毒素是非常特殊的成分,可以有效防癌抗癌。

好的海参均匀无沙,而且在购买海参时,尽可能的挑选完整的海参,因为不完整的海参可能是一些不法商贩把腐烂部分去掉导致的。海参一定要特别干,因为水分越少,就可以更好的储存,避免变质,并且因为海参是一种昂贵的食物,如果水分太多,那么就容易让购买者吃亏。

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泡发海参要先把海参放在冷水中,一般浸泡一天才可以将海参浸泡软,浸泡的途中一定要多换几次干净的水,之后把海参放入锅里,再倒入最后浸泡的水,大火煮开后小火慢慢煮十分钟即可。

把锅离火,盖上盖焖一会,晾晾后把海参切开,去掉海参白色的沙嘴,之后再冲洗干净,放回锅里,到UR清水,大火煮开后小火慢慢煮十分钟,熄火继续泡八小时,自然晾晾后再放入冷安徽癫痫病权威医院在哪里水中浸泡,浸泡8小时换一次干净的冷水,再放入容器里面,倒入可以淹没食材的水,再放入冰箱冷藏,之后每天换一次干净的冷水即可,当大家想食用时直接从冰箱里面拿出烹制即可。

海参蒸蛋的家常做法:先把海参浸泡软,再把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液,再倒入比蛋液多一些温水,搅拌均匀后过筛一下,倒入碗里,用盖子盖好,放入锅里,隔水蒸十分钟,蒸的时候把海参放入沸水里面焯一会,捞出后切成丁,蛋合肥公立医院治疗癫痫羹蒸好后撒些海参,再撒些葱花,倒入香油即可。

海参煲鸡的做法:先把鸡肉处理清洗干净,海参解冻后放入沸水中,同时放入姜片,焯去涩味后捞出冲洗好后切成条,再把鸡肉也放入沸水里面焯去血水,再捞出控干水后放入锅里,放入海参,倒入清水,大火煮开后小火慢慢煲煮60分钟,之后把山药洗干净后去皮切成块状,再放入锅里,大火煮开后小火慢慢煲煮30分钟,用盐调味即可。

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