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酱烧猪蹄

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱设计

正确来说,在做和莲藕有关的菜,都应该是拍莲藕,而不是切莲藕,拍酥以后的藕更易入味,浓郁的汤汁浸入藕中,味道非常香浓。

现在的莲藕不再脆脆的了,开始出粉了,莲藕拉丝长,口感绵软,莲藕隔夜透风后就“不粉”不好吃,买多了要留下的话,莲藕需用泥土和塑料薄膜包好,吃时才洗。

湖州治疗癫痫病比较好的医院是哪家"#000000">莲藕要买老身且带有锈色的,“最粉”,最好吃,做汤和烧、炖、焖非常好吃。

猪手,自古就是女人保养的必备品。今天做了一道美味又养颜的猪手焖莲藕。

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原料:猪前蹄1只、粉莲藕300克、姜片、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。

做法:

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕北京癫痫病康复总院去皮切块;

2、烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份;

3、热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄;

4、调入盐,生抽,甜面酱,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒;<小孩癫痫发作时应该怎么办/font>

5、加入清水,没过猪蹄,大火烧开后,转小火,盖盖焖煮约1小时左右;

6、最后下藕块,开盖收汁即可。

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