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陈皮鸭的做法 好吃不油腻

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱设计

陈皮是广东的三宝其中一宝,药用价值非常高,而且还可以在日常的菜肴中做调味品,此菜就是用陈皮做了主要食材,吃起来有陈皮的清香味,一点也不油腻。

做法:

1.鸭武汉能治疗癫痫病的医院排名腿洗干净后,放入装有冷水的锅中

2.焯一下后捞出

3.再放在流动的水中清洗干净

4.拿一个小碗,装入姜片、八角桂皮和茴香

5.将鸭腿放入锅中,倒入没过鸭腿的清水

6.将步骤4的哈尔滨市哪个医院治疗癫痫病最好最专业调料倒入锅中

7.盖好盖子大火煮

8.煮开后倒入料酒

9.大火烧开十分钟

10.转成中火再煮20分钟

11.用筷子扎进鸭腿肉最厚的部位,如果没有血水流出就可以捞出

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12.锅里倒入适量油,烧至温热

13.放入冰糖,将其熬化,熬的时候注意温度别过高

14.将鸭腿面向下,炒匀

15.将陈皮倒入锅中,倒入少许清水

16.倒入酱油、鲍鱼汁

癫痫病治疗最好医院17.大火煮开后转小火再煮五分钟

18.5分钟后关火捞出晾凉

19.切成小块放入大碗中

20.将汤汁浇在肉上即可。

贴心提示:

煮好后不用收汁直接关火。

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