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为什么腊肉在东北“没市场”? 东北人回答: 真是没办法!

时间:2019-12-31来源:西餐菜谱设计

腊肉十分有特征,许多人都爱吃。尽管南边人和北方人都喜爱吃肉,可是吃腊肉如同南边比较知名,南边人更爱吃腊肉一些,就像北方人更喜爱吃面食一个道理,你是北方人仍是南边人,喜爱吃腊肉吗?

到了冬季之后,许多南边人就开端自己制造腊肉了,做好的腊肉保存的好,能够吃上一整年的时刻,这是一些克拉玛依治癫痫南边区域的特征,吃过腊肉或者是懂得腌制腊肉的人,就会知道腊肉有两种不同的方法,一种是天然风干的腊肉,还有一种是烟熏腊肉,不同的制造方法口感上有很大的不同,一般上海一带等地喜爱做风干腊肉,而湖南等地喜爱做烟熏腊肉,做成腊肉之后,肉变得愈加异乎寻常,而且能有用的保存肉的时刻,真是很完美的做法。有的人想人人都爱吃腊肉,那为什么腊肉在东北“没商场”?的确挺困惑的。

癫痫病有没有遗传 normal;">腊肉这么好吃,南边人最拿手做腊肉,而全国大部分的人也都很喜爱腊肉,怎样就在东北没有商场呢?这究竟是什么原因?其实好好想想这个问题,并不是那么难,很简单想理解,咱们先说说腊肉的制造,腊肉需求适宜的环境和气候,这两样很重要,不管是风干腊肉仍是烟熏腊肉,都需求长时刻的风干暴晒,便是有了这个绵长的进程,腊肉的肉质才会变得甘旨,南边一般比较湿润很适合做腊肉。

济南治癫痫权威医院space: normal;">而东北环境十分枯燥冰冷,一点不适合做腊肉,到了冬季的东北,就成了一个天然的大冰箱,一切的食物放在外面都成了冷冻食物,常常在网上见到东北人吃雪糕,在冬季大街上都是卖雪糕的,底子不需求冰箱,直接摆在地上,也不会化掉,这就阐明东北的冬季有多么冷,那么再新鲜的食材放在外面都会被冻得硬邦邦的,从这点看的话,底子没有办法做腊肉,东北人自己说,想做腊肉,可是条件不允许呀!没有办法!

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冬季东北刚杀的猪肉,还没有来得及做美食,拿到外面没有多长时刻,就成硬块了,这就没有办法做腊肉,而且也不需求制造腊肉了,都现已成硬块了,还怕猪肉烂掉吗?在加上风干的时刻短,那这样的腊肉在口感上来说,是不如南边的腊肉的,所以还不如直接新鲜肉冻硬块就好了,显得费事多此一举,那么东北人就算想吃腊肉,也不得不抛弃了,东北人答复:真是没办法!所以许多美食具有当地特征,便是由于环境的影响。


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