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吃有嚼劲儿的肉皮冻!

时间:2020-05-21来源:西餐菜谱设计

2012-07-26 17:26:55 来源 : 知味人生 编辑 :

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肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质

晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感

切成如图5m宁夏治癫痫那家医院好m宽的条

锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍

煮开后撇去浮沫

转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~

一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不西宁哪里能治癫痫病—原来在这放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料,保持它的纯粹,味道都靠吃时的调料

喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来。随吃随切随调,一切随心哈

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