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牛奶雪糕

时间:2020-07-14来源:西餐菜谱设计

夏天吃再过瘾不过了,自己在家里完全可以动手做雪糕吃。牛奶雪糕的做法简单,而且味道浓郁,自制的牛奶雪糕不加食品添加剂,对健康也更有好处。牛奶雪糕有奶油般丝滑的口感,入口即化,自己动手做一些,天然的时候随手来一个,说不出的惬意!

家常牛奶雪糕的做法

食材准备

牛奶250克,白砂糖100克,淀粉5克,香精1滴,净水100克。

方法步骤

1.将淀粉用少量水调成稀糊;

2.在铝锅中倒入净长春哪家癫痫病医院好水,白砂糖煮沸;

3.倒入牛奶,煮沸;

4.调入淀粉稀糊,再煮沸后离火候凉;

5.滴入香精,充分搅匀,倒入冰棒模具内,插入棒杆;

6.放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,最后脱模即成。

牛奶雪糕的做法

食材准备

牛奶500克,鸡蛋4个,白糖100克,面粉20克,凉开水500克。

方法步骤

癫痫病长沙哪家治的好lign: left;">1.取一小盘,磕入鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅打起泡,加入牛奶、白糖,将面粉用少量凉水调成稀糊状,再加入蛋液中一同搅匀。

2.将搅匀的混合液放入锅里,用中火煮1~2分钟,煮开后倒入凉开水搅匀晾凉。

3.将晾凉的混合液倒入消过毒的雪糕模具内,放入消过毒的棒杆,再放进冰箱冷冻室冻结1小时左右即成。


小贴士

此款牛奶雪糕营养比较丰富,牛奶、鸡蛋都是蛋白质、钙质较好的来源,含有身体必不可少的营养素。但若消化不好,胃肠道不适时应慎吃雪糕。

焦糖牛奶雪糕的做法

食材准备

治疗癫痫疾病的专科医院

全脂牛奶400克,糖100克,小苏打1/2茶匙,液态咖啡伴侣2/3杯。

方法步骤

1.锅中放入牛奶和糖,中火加热,不停搅拌至糖溶化且牛奶即将沸腾的状态。

2.加入小苏打拌匀,这时混合料中会出现很多泡沫。

3.转文火慢炖,使混合料保持起泡但未沸腾的状态即可。

4.炖煮过程中,要不时用耐热铲搅拌混合料,防止煳锅。炖煮15-25分钟,直到混合料变成金黄色。

5.关火后冷却大约10分钟,加入液态咖啡伴侣,继续搅拌,直到混合料混合均匀变得顺滑。

6.把混合料倒进冰棍模具,插入冰棍棒,冷冻至发硬(最少需要6小时),最好在2周内食用完。

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脱模时,往模具外侧浇热水,浇几秒钟后就可以慢慢取出冰糕。

橘子牛奶雪糕的做法

食材准备

牛奶100克,橘子酱、奶油各300克,白砂糖150克,淀粉10克,柠檬香精2滴,净水500克。

方法步骤

1.将淀粉用少量水调成稀糊,然后在铝锅中倒入净水,白砂糖、牛奶煮沸,再倒入淀粉稀糊,再煮沸后离火候凉;

2.将奶油稍搅拌,加入候凉的浆液中,再拌入橘子酱、香精,调匀,倒入冰棒模具插入棒杆,放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,最后脱模即成。

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