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煎酿百花掌的做法

时间:2020-07-30来源:西餐菜谱设计

  主料:鸭掌300克

  辅料:对虾140克,油菜100克

  调料:黄酒10克,盐1克,味精1克,酱油2克,胡椒粉1克,香油1克,淀粉(玉米)小孩得了癫痫病咋办8克,猪油(炼制)25克

  制作方法:

  1。将虾肉去掉虾肠,洗净,用洁白布吸干水分,用刀拍成虾胶待用;

  2。先将鸭掌酿上虾呼和浩特癫痫权威专科医院胶,用手蘸一些水将虾胶弄平滑;

  3。再将油菜加味炒熟(不落芡),围着碟边;

  4。用油起锅,把酿好的鸭掌排放在锅里,煎至虾胶呈金黄色;

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  5。然后加入油,用半煎炸法把虾胶煎熟,铲起;

  6。排砌在碟中间,把油倒回盆内;

  7。把锅中赞入绍酒,注入上汤,用精盐和味精调味,撒上治疗羊角风哪家医院比较好的医院胡椒粉,以湿淀粉打芡;

  8。加上包尾油、麻油,和匀后,淋在酿鸭掌上即可。

  功效:减肥,补虚养身食用。

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