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虫草全鸭的做法

时间:2020-10-15来源:西餐菜谱设计

主料:冬虫夏草12根,鸭1只(约1000克),姜5克,葱白10克,清汤适量。,辅料:黄酒15克,食盐5克,胡椒粉,味精各适量。<西安治疗癫痫的最好医院有哪些/p>

1冬虫夏草用温水洗净泥沙,姜、葱洗净、切片备用。

2将宰杀好的鸭去掉内脏,冲洗干净,在开水锅内癫病做手术多少钱略汆片刻,再捞出用凉水洗净。

3虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器中;加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味,用湿棉武汉有没有癫痫专科医院纸封严容器口,上笼蒸1个半小时即成。

4出笼后揭去棉纸,把姜、葱挑出来,加味精调味即可。

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冬虫夏草生长在高寒地区,我国四川、云贵地区均产,但以四川嘉定所产的冬虫夏草质量最佳。

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