悦读文网

当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文

茭白的营养价值

时间:2020-11-07来源:西餐菜谱设计

  茭白的营养价值,我们平常在家做菜,选用茭白的机会并不多。它并非是一种很大众化的家常食材。但是,对于常常应酬,酒肉不断的朋友来说,不妨点菜的时候要一些茭白,因为茭白对于解酒有着不错的功效,让你酒后可以舒服一点。茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。

  茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中陕西较好的癫痫医院,全国大部分地区均有栽培,于秋季上市。

  茭白外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。但它含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。

  由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。

  茭白营养分析:

 湖南哪家医院看癫痫好 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

  1. 利尿止渴、解酒毒:

  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用睡觉频繁抽搐怎么回事尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  2. 补虚健体:

  茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

  3. 茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

  用于催乳:茭白30克,通草10克武威癫痫病医院怎样,炖猪脚吃。

  茭白食疗作用:

  茭白味甘、微寒;

  具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;

  主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

  茭白中含有大量的维生素,对于女性的来说,多吃一些可以有效的滋润肌肤,让女性不知不觉间吃出水润肌肤来。

------分隔线----------------------------