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洋为中用 “想点就点”!

时间:2020-11-07来源:西餐菜谱设计

  曾伟彬,于1991年在南方饮食集团旗下的海珠楼食府拜师学艺,凭着对点心制作的先天悟性,不到一年,就开始独立外出闯荡,曾先后在佛山海悦酒楼、太湖酒家、君利大酒家等食肆任点心部主管酒泉癫痫医院有哪些?。2006年,就职于银灯食府,并任点心部主管至今。

  专注于点心制作十余年,彬哥对自我的要求也在与时俱进。他认为,在这六七年间,随着外地菜系的进入,市场上可供选择的材料逐渐增多,消费者对点心的出品也越来越挑剔。彬哥黑龙江癫痫医院有那些努力尝试使用“外来元素”,例如将黑椒汁、卡夫酱、日式清酒、日式白面豉等融入粤式点心的制作中,力求让食客吃到“最新鲜的创意”。

  一品黑椒铁板肥牛饺

  材料:肥郑州哪些癫痫医院好?牛肉、杂菜、黑椒汁。

  做法:制馅后,包好饺子,并放在铁板上将其煎熟,然后淋上黑椒汁即可。

  特点:饺子香脆,更兼有铁板带出的黑椒气息。

  三色糕点冷拼湖北癫痫治疗比较专业的医院

  材料:豆沙、绿茶粉、桂花、芒果肉、椰汁。

  做法:将以上佐料研磨后,浇入模具塑型后摆盘即可。

  特点:口感清爽、色香味全。

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