悦读文网

当前位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 正文

平底锅的美食食谱 平底锅菜谱大全

时间:2021-10-12来源:西餐菜谱设计

家里没有烤箱没关系,平底锅也无所不能,一样可以用来做烤肉、披萨、蛋糕、面包、饼干,下面小面就来介绍用平底锅来做的各种美食食谱,吃货们可以收藏起来。

【平底锅做披萨】

快手披萨

食材:中筋面粉200g、油适量、盐适量、彩椒适量、奶酪条适量、洋葱半个、番茄酱适量、培根适量

做法:

1)提前一晚发好的面团

2)三色彩椒

3)奶酪条切成丝

4)洋葱,培根和三色彩椒切成丁,炒好

5)把面团平铺在平底锅里

6)刷上一层番茄酱

快手披萨

7)铺上奶酪条

8)铺好配料

9)再来一层奶酪条

10)小火15~20分钟就好啦

 

茄子海鲜披萨

食材:面粉100g、茄子100g、虾仁70g、鱿鱼70g、香肠70g、奶酪100g、糖10g、盐1g、牛奶75g、蛋液适量、番茄沙司适量、油适量、黄油10g

做法:

1)牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大

2)面团发酵好后,取出排气滚圆

3)再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温太原癫痫病医院费用多少

4)面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

5)做馅料的材料

6)茄子切片后7)放入平底锅中少许油煎熟

茄子海鲜披萨

8)虾仁和鱿鱼也煎熟备用

9)把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔

10)抹上一层番茄沙司

11)先撒上一层奶酪,放上青椒圈12)摆上虾仁、鱿鱼、茄子片

13)最后再撒上一层奶酪

14)在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟

 

【平底锅做蛋糕】

小熊蛋糕

食材:面糊300g、油适量

做法:

1)准备好面糊。

2)平底锅刷一层薄薄的油,把模具放进锅里,加热。

3)平底锅热了,把面糊倒入模具里。不要倒满,倒三分之二就可以了。

4)两面煎成金黄色出锅。脱模。

5)哄宝宝吃的蛋糕就做好了。

小熊蛋糕

 

千层蛋糕

食材:低筋面粉小孩癫痫治疗医院75g、鸡蛋80g、黄油12g、白砂糖20g、盐1g、淡奶油250g、草莓300g、白砂糖15g

做法

1)称量好食材

2)主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀

3)加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

4)黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火,准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温

5)黄油倒入面糊中搅拌均匀

6)一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次

千层蛋糕

 

【平底锅做饼】

榄菜猪肉烙饼

食材:小麦面粉200g、前腿猪肉150g、酵母3g、油适量、盐1g、橄榄菜适量

做法:

1)面粉加酵母,盐,混合好

2)已是加温水,揉成光滑的面团

3)盖上保鲜膜发酵至两倍大

4)准备前腿猪肉,洗净

5)发酵好的面团分成10剂,醒15分钟

6)剁成肉馅

7)加上生姜末,榄菜,鸡精,两勺清水

8)朝一个方向搅成肉馅

榄菜猪肉烙饼

9)取一剂子压成圆饼形,包入肉馅

新疆哪看癫痫病医院好nt:2em;">10)封好口,封口朝下,用手掌压成圆形的饼11)依次做好所有的饼

12)平底锅抹油,中小火烙饼

13)盖上盖子,饼会发涨

14)烙至一面焦黄时翻面,烙另一面

15)等另一面也煎焦黄时,放一点水,加盖焖一二分钟就可以了。

 

手撕葱花饼

食材:面200g、油适量、盐适量、大葱1根

做法:

1)面粉中加一点盐,倒入开水搅成雪花状

2)和成光滑的面团,醒15分钟

3)准备油酥:面、油和少许盐合成糊状即可

4)醒好的面分成4等分,取一份擀成大张,将油酥均匀的抹在面片上,再撒上葱花

5)自一边卷起

手撕葱花饼

6)用刀将面卷切开,一分为二,切面朝上

7)自一头开始卷,卷成卷,用手按扁

8)用擀面杖擀成薄饼

9)入平底锅煎成两面金黄即可

 

【平底锅肉食】

蜜汁鸡翅

食材:鸡翅中8个、蜜汁烤肉料60g、清水适量、花生油适量

做法:

1)鸡翅中洗净,放入盆中,放入烤肉料,倒入适量清水,腌制秦皇岛专业治癫痫的医院1个小时以上。

2)锅内放适量油,锅热后,放入鸡翅中。

3)煎至一面金黄,翻面。

4)两面金黄后,倒入腌制鸡翅的料汁。

5)中火稍焖会,焖至汤汁减少,出锅即可。

蜜汁鸡翅

 

孜然牙签肉

食材:鸡胸肉200g、白芝麻适量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50g、水10g

做法:

1)孜然烤肉料倒入碗中,加少许水;

2)调成料汁;

3)鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块;

4)鸡肉中倒入料汁;

5)用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁;

6)加入一勺玉米淀粉;

7)再次抓匀,腌制1小时以上;

8)腌制好的鸡肉逐个插上牙签;

9)锅烧热,放少许油;

孜然牙签肉

10)油热后,放入插好牙签的鸡肉块;

11)小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟;

12)再加入少许孜然烤肉料;

13)倒入白芝麻;

14)翻炒均匀即可。

 

------分隔线----------------------------